La farina di mais di Farina Viva è ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale, integrale di granoturco monovarietà.
ABBINAMENTO
Perfetta per la preparazione di polenta e da utilizzare dal 20 al 30% con il grano tenero per la preparazione di impasti diretti, indiretti e con lievito madre con idratazioni comprese tra il 55 e il 65% e maturazioni fino a 18/24 ore a temperatura controllata; ideale per la polenta rustica e per tutti i prodotti da forno che ne prevedono l’utilizzo, come paste di meliga e pani speciali.
CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce.
Da consumarsi preferibilmente entro 3 - 6 mesi
Farina di Mais 1 kg
€ 5,00Prezzo
- Valore energetico (KJ / Kal): 1473/348
- Grassi: 1,7g
- di cui acidi grassi saturi: 0,4g
- Carboidrati: 72,4g
- di cui zuccheri: 0,5g
- Fibre: 7,2g
- Proteine: 8,5g
- Sale: 0g
- Umidità max: 15,5%
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PUO' CONTENERE TRACCE DI GLUTINE