Corso PRATICO sulla Pizza al Padellino in versione CLASSICA o MODERNA

 

In questo CORSO pratico potrete mettere le mani in pasta da casa per imparare a realizzare fantastiche Pizze al Padellino o Tegamino. Un prodotto straordinario, goloso e molto comodo da realizzare per soprendere se stessi e i propri commensali.

Durante la lezione potrete impastare da casa seguiti dal notro Tutor che vi guiderà nella realizzazione dell'impasto perfetto per questa realizzaione e vi aiuterà a capire al meglio come poterla gestire con strumentazioni che avrete a disposizione a casa.

All'interno del corso verranno affrontate le seguenti tematiche:

  • Scelta e gestione della corretta farina e della preparazione di Blend specifici.
  • Preimpasto solido Biga
  • Tecnica di impasto
  • Stesura e preparazione
  • Farciture
  • Gestione delle precotture e dei rigeneri
  • Cottura ideale in forno professionale e domestico

 

Il corso è svolto in diretta su piattaforma Zoom per un massimo di 8 partecipanti. La durata sarà di 3 ore con ampia possibilità a conclusione del corso di domande e confronto sui temi della serata.

 

Modalità corso: ONLINE su piattaforma Zoom

Giorno: Martedì 08/02/2022

Orario: 19.00 - 22.00

 

Il corso comprende

  • Accesso alla virtual classroom su piattaforma Zoom il giorno e all'ora indicata sul biglietto
  • Dispense dettagliate sugli argomenti del corso con possibilità di stampa
  • Possibilità di rivedere il corso registrato per un mese dalla data di svolgimento.
  • Possibilità di accesso al gruppo facebook chiuso "la bottega del mulino" dove poter discutere e approfondire gli argomenti trattati insieme alla community di ViVa

Corso Pizza al Padellino 08_02_22

€ 179,00Prezzo
  • Il download del file BIGLIETTO vi garantirà l'accesso al corso nel giorno e all'ora indicata permettendoci di registrare il pagamento e i dati di accesso per la Virtual Class sulla piattaforma Zoom.

    Il biglietto sarà nominativo e legato ai dati di fatturazione salvo eventuali richieste rilasciate nelle note all'atto dell'acquisto.

    Il link alla lezione verrà inoltrato, insieme alle slide, il giorno antecedente la data riportata sul ticket tramite mail dall'indirizzo corsi@vivalafarina.it